By Takehiko TSUBAKINO on 2015.10.11

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いわゆる下魚の美 =Fish Nude #27=

私はたまに「刺身の会」をやります。20名様程度までの人に対して、刺身を食べていただく会です。それは別に、高級すし店のように、儀式のように畏まって握りを出して、神妙に食べていただくようなもの...